С наступлением теплых дней наши читатели все чаще задают «весенние» вопросы. Один из самых популярных – как правильно собрать березовый сок и при этом не навредить дереву? Полезные советы дает руководитель эколого-социального отдела Центра детского и юношеского туризма и экскурсий Яна Круть.

Весной, когда наш организм нуждается в витаминах и укреплении, березовый сок станет отличным природным средством. Считается, что ежедневное употребление березового сока по одному стакану в течение месяца укрепляет иммунитет. Березовый сок – тонизирующее, общеукрепляющее средство, помогает снять хроническую усталость, вялость, сонливость. Благодаря его свойствам улучшается общий обмен веществ, березовый сок показан при всевозможных диетах и проблемах с ЖКТ. Одно из его важнейших свойств заключается в том, что он нормализует микрофлору кишечника, активизирует процессы кроветворения. Однако есть противопоказания, например, наличие аллергии на древесную пыльцу. Людям, страдающим от камней в почках, березовый сок тоже противопоказан.

- Время сбора сока начинается после начала сокодвижения (с 20-х чисел марта) и до появления почек, — говорит Яна Круть.

Для сбора сока лучше отправиться в лес, подальше от дорог и транспорта. Городские березы, сами страдающие от загазованности воздуха, вряд ли могут стать источником полезного напитка.

- Чтобы проделать отверстие, не пользуйтесь топором и не ломайте ветки. В идеале для этой цели подойдет сверло, — советует эколог. — С южной стороны на высоте около полуметра от почвы сделайте отверстие, направляя сверло вниз. Вставьте в отверстие трубочку — именно по ней сок попадет в емкость. Чтобы не навредить березе, собирайте не более литра сока в день. Лучше собрать 5 литров с 5 берез, чем столько же — с одной. Емкость для сбора сока лучше выбрать с узким горлышком — так вы защитите сок от попадания пыли и грызи. Подойдет пластиковая бутылка, привязанная к стволу. После завершения сбора сока необходимо закрыть отверстие глиной или деревянной пробкой.

Березовый сок имеет минимальный срок хранения, поэтому после сбора его необходимо выпить в течение двух дней или законсервировать в стеклянные банки, заморозить или приготовить квас.

Добавляйте и рекомендуйте:
  • Twitter
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Facebook
  • Мой Мир
  • Одноклассники
  • Блог Я.ру
  • LiveJournal
  • МоёМесто.ru
  • В закладки Google
  • Яндекс.Закладки
  • Blogger
  • Блог Li.ру
  • PDF
  • Print
  • RSS


Рекомендуем:

  • 21.08.2013 ПУЗЫРЁВО ПОЛЕ — новый микрорайон Рыбинска (0)
    Первый шаг по строительству нового жилого микрорайона Рыбинска сделан - разработан эскизный проект планировки Пузырёва поля. По словам директора департамента архитектуры и […]
  • 27.02.2014 Книги, которые должны появиться в каждой семье (0)
    21 февраля в Ярославле в малом зале КЗЦ «Миллениум» состоялась презентация научно-популярной книжной серии «Библиотека ярославской семьи». Гостям презентации были представлены не только […]
  • 09.08.2013 ПОЛОЖЕНИЕ о 10-м городском конкурсе дикторов «Говорим по-русски» (0)
    Концепция: В современном социуме наметилась тенденция уменьшения роли книги в жизни человека. Интернет и телевидение покорили миллиарды наших глаз. Обычная, так называемая, […]
  • 14.11.2014 Чтобы должник не дремал (0)
    За 9 месяцев текущего года рыбинцы задолжали 2,5 миллиарда рублей. Какие платежи становятся неподъемным грузом для неплательщиков, и какие меры по взысканию долгов - самыми действенными, […]
  • 13.02.2015 К СВЕДЕНИЮ! (0)
    Отдел военного комиссариата Ярославской области по г. Рыбинску и Рыбинскому району проводит отбор кандидатов для поступления на военную службу по контракту. Общие требования, […]