«Храпя охотна»: в кулинарном конкурсе победил студент из Рыбинска

Администратор

Арсений Горчаков стал «Мастером региональной кухни России»

Подвели итоги всероссийского молодежного гастрономического проекта «Мастер региональной кухни России-2025».

В числе победителей — студент Рыбинского колледжа городской инфраструктуры Арсений Горчаков.

На конкурс рыбинец представил блюдо ярославской кухни «Храпя охотна», или же «кабанина по-охотничьи». Главным ингредиентом было мясо кабана или медведя и изначально его жарили на костре, со временем рецепт изменился.

Директор РКГИ Светлана Ерастова награждена дипломом «Лучшее образовательное учреждение СПО по возрождению региональных традиций и культурного гастрономического кода через историю».

Дипломом наставника отмечена Ольга Браун.

Комментарии Отправляя комментарий, я даю согласие на обработку персональных данных. Новости по теме