новости Темы 26 июня 2025 13:22

35 новых магазинов и 2 пиццерии: тенденции в торговле и общепите Рыбинска

Куда ни глянь — супермаркет-сетевик. Рыбинцы уже привыкли к тому, что за батоном и пельменями можно выйти практически в тапочках. И судя по всему, «магазины у дома» весьма востребованы, так как число их продолжает расти. Тренд отметил в своем отчете о работе за 2024 год глава Рыбинска Дмитрий Рудаков.

Дискаунтеры и эконом-класс

По данным на 1 января 2025 года, в Рыбинске работают 1 776 торговых объектов общей площадью более 230 тысяч кв. метров. Большая часть из них (1228) — это магазины непродовольственных товаров. Продукты предлагают 548 предприятий торговли. Много это или мало?

По расчетам экспертов в правительстве региона, Рыбинск просто купается в магазинном изобилии. Показатель обеспеченности населения стационарными торговыми объектами в нашем городе составляет 350% от нормы. (Оказывается, есть и такой норматив, утвержденный областным департаментом АПК в 2023 году). То есть магазинов могло быть в три с половиной раза меньше, и даже этого было бы достаточно.

Торговли в Рыбинске не просто «много» — число магазинов продолжает расти. Только за 2024 год открылось 35 новых объектов, а прирост торговых площадей составил 2,9 тыс. кв. метров.

Основной упор ретейлеры делают на продовольственные магазины, за год они открыли 28 объектов в разных районах города: Центральном, Веретье, Мариевке, Гагаринском, Переборах, Прибрежном, на Полиграфе и Слипе. Как правило, это магазины среднего ценового сегмента, дискаунтеры и специализированная торговля.

В Рыбинске начали работу семь новых непродовольственных магазинов. И, как отмечается в отчете главы, в этом секторе востребованными остаются те, кто торгует товарами эконом-класса.

— Наиболее крупные розничные объекты, открывшиеся в 2024 году: три магазина сети «Магнит», пять — «Пятерочка», три — «Чижик», два — «Ярче» и один магазин «Дикон авто», — приводит данные Дмитрий Рудаков.

Продолжает завоевывать потребителя дистанционный формат торговли через маркетплейсы. Ширится сеть ПВЗ. Новые пункты «Озон», «Вайлдберриз» и «Яндекс маркет» есть, пожалуй, в каждом районе Рыбинска.

Инфографика: отчет главы Рыбинска за 2024 год

Кормят и поят

Общепит в Рыбинске — куда как более стабильная отрасль. Она развивается не так быстро, как торговля. Исключение составляют разве что киоски с шаурмой и гиро-бары — так называемые объекты питания без зала обслуживания. Всплеск «популяции» пришелся на 2023 год, когда их число выросло вдвое: с 12 до 24. Сейчас в Рыбинске кормят людей «без зала» в 20 точках.

Кафе, рестораны и столовые бизнес строит гораздо реже. В 2024 году в городе появились только четыре предприятия общественного питания (на 220 посадочных мест).

— Развитие сети общественного питания идет в основном за счет открытия предприятий небольших форматов: две пиццерии («ПиццаФабрика» и «Додо-пицца») и буфет на ул. Бульварной, — говорит Рудаков.

Как видим, кафешки предприниматели открывают, как правило, по франшизе. Однако есть и оригинальные местные бренды.

Всего в Рыбинске работают 274 объекта общепита. Поесть и выпить можно в 12 ресторанах, 77 кафе, 9 барах, 66 закусочных, буфетах, кофейнях, кафетериях. Обедами кормят 16 общедоступных столовых и 26 столовых на предприятиях, для детей готовят 45 столовых при образовательных учреждениях. Общее число посадочных мест – 15,7 тысячи единиц, из них в общедоступных предприятиях – почти половина.

За перекус отвечают 20 нестационарных объектов общественного питания без зала обслуживания. 3 производства работают на вынос и доставку.

— Востребованы услуги по организации обслуживания в форматах «кейтеринг», «доставка еды», «продажа на вынос». Для удобства посетителей с детьми в предприятиях оборудуются детские комнаты, — уточняет глава Рыбинска.

К слову о стабильности рынка общепита. Соотношение между типами заведений в Рыбинске не меняется годами: больше всего у нас столовых — 87 (это и понятно, они есть на многих предприятиях индустриально развитого города). Далее идут кафе общим числом 77. Третье место по популярности у населения занимают закусочные, их 69. Рестораны и бары — в откровенном меньшинстве: 12 и 9 соответственно. Про ларьки вроде шаурменных уже упоминалось ранее. Такая вот говорящая статистика — и о предпочтениях рыбинцев, и об уровне развития общепита в городе.